夏みかんゼリー

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夏みかんのさっぱりとした甘味と適度な苦味が、暑い時期のおやつに最適!!自然果汁100%のプリプリ感です。

レシピ

材料

テキスト ボックス: 画像:HP_6_3_001.JPG  ※ゼリーの画像

夏みかん果汁 600cc
果肉 1~2個
ゼラチン 10グラム(水大さじ4でふやかす)
砂糖 お好みで

作り方

  1. ゼラチンをふやかし湯煎にかけます。
  2. 夏みかんの実をジューサーにかけます。
    →タネは残さず取り除きましょう。
  3. 裏ごしをして果汁を搾り出します。
  4. 鍋にゼラチンを入れ火にかけ、少しずつ果汁を入れ混ぜながら煮ていきます
  5. 果汁を容器に流し、冷蔵庫で冷やします。
    果肉を入れると食感が増しより美味しくなります。
    テキスト ボックス: 画像:HP_6_3_002.JPG
  6. 以上で完成です。

(協力者)山口福祉文化大学では、萩夏みかんセンターの夏みかんを収穫され、自主ゼミで夏みかんピール、マーマレード、ゼリーなどの加工品を作成されています。そのゼミの画像を掲載しています。